Для учета и контроля работы персонала был выбран программный продукт 1С-Рарус: Ресторан+Бар+Кафе 2.5. В программе выполняется работа с заказами посетителей (печать, дозаказы, отмены, переносы, выписка гостевых счетов, окончательная оплата), подключение специального торгового оборудования, анализ продаж, выработки официантов, загруженности зала в режиме on-line.
Ежедневно данные о продажах выгружаются в программу 1С-Рарус: Общепит 8, где бухгалтерия производит учет продуктов питания и готовых блюд, на основании калькуляционных карт.

Оборудование:

• POS-терминалы Posiflex 15" со считывателями магнитных карт
• Чековые принтеры Posiflex Aura 7700